Respect de l’environnement
Pas de produits phytosanitaires
Pas d’engrais de synthèse
Pas de traitements préventifs (sauf vermifuge, ce qui est autorisé en bio)
Lutte naturelle avec béliers (pas d’hormones pour la reproduction)
Qualité
Label rouge Sélection des bergers
Début des démarches de certification Agriculture biologique
Alimentation
Animaux à l’extérieur tout l’année (sauf conditions climatiques trop défavorables)
Prairies naturelles
Pâturage tournant pour valoriser la pousse naturelle de l’herbe
Réduction au minimum de la complémentation par céréales